METODO VINOTERRA représente l’application concrète de la science des polyphénols du raisin jusqu’au vin.
Il s’agit d’une méthode unique qui a vu le jour suite à un besoin concret et une absence de réponse sur le marché.
Elle porte la volonté de rendre la lecture des chiffres accessible afin de pouvoir donner de réelles clefs de lecture à tous les acteurs décisionnaires de l’entreprise (dirigeants et financiers). Elle permet d’acquérir un langage commun de définition des objectifs et de mesure des résultats (alignement du langage entre commercialisation / marketing / production / finances).
Une CONNEXION entre le goût et les données analytiques se crée.
L’information analytique peut alors être transformée en action.
Chaque année, la nature fournit des ingrédients différents. Le travail de METODO consiste à fournir des chiffres simples et parlants afin de guider le vinificateur et l’agronome à rejoindre les objectifs préfixés
